Coltunasi de vita, sos de soia cu trufe, trufe romanesti
Scoici St. Jacques Japonia, sos Yuzu si Miso
Creveti tempura cu maioneza picanta si chives
Baby calamari prajiti, ardei iute, maioneza picanta, chives
Conopida tempura, sos yuzu, togarashi, chives
Ardei gras, cartof dulce, ciuperci, sparanghel, ceapa, zucchini, prajite servite cu sos de cocos picant
Peste Hamachi Japonia, usturoi murat, coriandru, sos ponzu
Sashimi de biban de mare, ulei de masline picant, ito togorashi, lime, sare maldon
Ceviche de biban de mare cu ardei gras, mango, ceapa rosie, coriandru, sos de citrice
Pastai de soia cu sare Maldon / Pastai de soia picante
Coltunasi japonezi umpluti cu carne de porc si legume, sos dulce picant, sos ponzu (gatiti la abur sau prajiti)
Tartar de somon cu avocado, ceapa verde, rosii uscate, chivas, maioneza cu curry, caviar de somon
Tartar din muschi de vita Uruguay, mar verde, ridiche marinata, ou, sos yukhoe, chives
Chifle bao, piept de rață, varză kimchi, ceapă crocantă, salată wakame, spicy maio
Chifle bao, creveti tempura, varză kimchi, ceapă verde, salată wakame, spicy maio
Baby spanac, tofu, seminte de susan, dressing de maioneza vegetala cu wasabi
Mix de alge marine, castravete, boabe de soia, sos soia, ulei susan
Salata de alge marine
Scoici Saint Jacques, crispy Nori, emulsie de miso, ulei de coriandru
Risotto cu miso, sos ají peruvian, fructe de mare, spumă de cocos și coriandru
Banana caramelizată în unt și sake, cremă de mascarpone și brânză, foi de soia
Umeshu, lichior de fructe, yuzu, spumă de cireșe
Tequila Patron Silver, Choya Umeshu Extra Years, lămâie, rim de sare, plum bitter, fulgi de alge Nori și Ume
Zacapa 23, chocolate bitter, Martini Rubino, Angostura Bitter
Sake, piure piersică & yuzu, gin, lime
Gin Hyogo, limonadă trandafiri, căpsuni, salvie, scorțisoară
Vodka, suc ananas, passoa
Gin de rubarbă, fructul pasiunii, Ice Tea de cireșe
Amaretto, whiskey, umeshu
Whiskey, Martini bitter & Martini Rubino
Bombay Saphire, Martini Bitter, Martini Rubino
Nikka Coffey Gin, apa tonica de grapefruit, menta
Finlandia, lychee, lime
Bacardi Spiced, capsuni, lime, ardei iute
Prosecco, capsuni, busuioc
Gin, lamaie, piure mar verde
Aperol, prosecco, apa minerala
Prosecco, sirop de soc, apa minerala, menta
Cafea, Finlandia, Kahlua
Vodka, passoa, sirop vanilie, shot prosecco
Suc ananas, lime, fructul pasiunii
Nigiri somon 2 piese Tori katsu curry 200g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri Suzuki 2 piese Salmon filet 100g Asparagus sote 50g Seasonal fruits 100g
Spicy Salmon 4 piese Microgreens salad 75g Shrimp stir fried noodles 180g Seasonal fruits 100g
Vegy maki 4 piese Tempura vegetables 120g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri somon 2 piese Tori katsu curry 200g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri Suzuki 2 piese Salmon filet 100g Asparagus sote 50g Seasonal fruits 100g
Spicy Salmon 4 piese Microgreens salad 75g Shrimp stir fried noodles 180g Seasonal fruits 100g
Vegy maki 4 piese Tempura vegetables 120g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri somon 2 piese Tori katsu curry 200g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri Suzuki 2 piese Salmon filet 100g Asparagus sote 50g Seasonal fruits 100g
Spicy Salmon 4 piese Microgreens salad 75g Shrimp stir fried noodles 180g Seasonal fruits 100g
Vegy maki 4 piese Tempura vegetables 120g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri somon 2 piese Tori katsu curry 200g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri Suzuki 2 piese Salmon filet 100g Asparagus sote 50g Seasonal fruits 100g
Spicy Salmon 4 piese Microgreens salad 75g Shrimp stir fried noodles 180g Seasonal fruits 100g
Vegy maki 4 piese Tempura vegetables 120g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri somon 2 piese Tori katsu curry 200g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Nigiri Suzuki 2 piese Salmon filet 100g Asparagus sote 50g Seasonal fruits 100g
Spicy Salmon 4 piese Microgreens salad 75g Shrimp stir fried noodles 180g Seasonal fruits 100g
Vegy maki 4 piese Tempura vegetables 120g Golden fried rice 150g Seasonal fruits 100g
Ouă poșate, mix de ciuperci shiitake, hummus cu edamame, pâine cu maia artizanală
Toast prăjit cu creveți, ghimbir, chives, servit cu maioneză picantă și maioneză verde.
Vita pane crocantă în toast cu unt miso, maioneză picantă, sos tonkatsu
Ouă scrambled cu unt, salată de ou cu maioneză kewpie, toast uns cu unt miso și chives.
Chiflă brioche, carne black angus & wagyu, brânză cheddar maturată, mix de ciuperci shiitake, ceapă caramelizată, maioneză cu trufe
Vită Uruguay, ouă de prepeliță, maioneză picantă, chives
Udon, pancetta, miso, gochujang, togarashi, parmezan, gălbenuș marinat în soia.
Crema de branza, vanilie
Supa traditional japoneza cu carne de porc, taitei ramen, ou marinat, ciuperci, ciuperci shiitake, pastai de mazare, ceapa verde
Supa traditional japoneza cu tofu, alge marine, ciuperci si ceapa verde
Supă japoneză aromată cu bază de miso, dashi și mirin, somon, ciuperci, pok choy, alge și paste udon.
Supa traditional japoneza cu creveti, baby calamari, tentacule de caracatita, taitei ramen, alge marine, ceapa verde
Supă japoneză aromată cu bază de miso, dashi și mirin, carne de vită, ciuperci, pok choy, alge și paste udon.
Lapte de cocos infuzat cu creveti, pastai de mazare, ardei iute rosu, lime, ulei de coriandru
SOMON I TON | HAMACHI | BIBAN DE MAREI CREVETE EBI I TAMAGO 6 piese
SOMON | TON I HAMACHI | BIBAN DE MARE I CREVETI EBI I RIDICHE JAPONEZÃ 15 piese
MAKI ROLLS: SPICY HAMACHI, UNAGI, VOLCANO, TEMPURA
NIGIRI: SOMON, TON, HAMACHI, TAMAGO
SASHIMI: SOMON, TON, HAMACHI 30 piese/60 piese
MAKI ROLLS: SOFT SHELL CRAB MAKI, KENJI MAKI, RINGO MAKI
NIGIRI: ST JACQUES JAPONIA, HAMACHI, ANGHILA
SASHIMI: ST JACQUES JAPONIA, HAMACHI, SOMON TATAKI
48 PIESE
Somon, castravete, maioneza picanta, susan, orez, alga nori
Hamachi, ceapa verde, salsa de rosii picanta, susan, chives, orez, alga nori
Role maki tempura cu somon, maioneza picanta, sos ponzu
Role maki tempura cu creveti, maioneza picanta, sos ponzu
Ton, castravete, maioneza picanta, susan, orez, alga nori
Crevete tempura, castravete, avocado, maioneza picanta, susan, orez, alga nori
Crab tempura, castravete, susan, tobiko, orez, alga nori
Somon tempura, castravete, avocado, tobiko, masago, susan, orez sushi, sos de soia si lime
Tofu, castravete, avocado, yuzu mayo, susan, orez sushi
Creveți ebi, ton picant, castravete, susan, avocado,orez, algă nori prajita, masago
Carpaccio de vita, castravete, avocado, sos foie gras, susan, sos trufe, orez, alga nori
Role maki tempura cu somon, maioneza picanta, sos ponzu
Anghilă tempura, castravete, avocado, susan, orez, alga nori
Avocado, castravete, susan, orez, alga nori
Carpaccio de vita, crevete tempura, alge wakame, maioneza picanta, ceapa crocanta, susan, orez sushi, sos teriyaki, alga nori, chives
Crevete tempura, mar verde, crema de branza, carpaccio de capsuni, mayo japoneza, alune, sos teriyaki, orez sushi, alga nori
Ton tempura, crema de branza, ceapa verde, ardeigras, maioneza picanta, panko, alga nori, orez sushi
2 piese
2 piese
2 piese
2 piese
2 piese
2 piese
2 piese
2 piese
3 piese
3 piese
3 piese
3 piese
3 piese
3 piese
3 piese
File de somon gatit pe plita, sos teriyaki, seminte de susan cu wasabi
File de ton gatit pe plita, sos unagi, seminte de susan, chives
File de biban de mare gatit pe plita, seminte de susan, sos yuzu
Tentacule de caracatita, ulei coriandru, sos de lapte de cocos si lemongrass
Muschi de vita Uruguay, sos de trufe
Chiflă brioche, carne black angus & wagyu, brânză cheddar, mix de ciuperci shiitake, ceapă caramelizată, maioneză cu trufe
Antricot de vita Uruguay, sos kimchi
Frigarui de muschi de vita Uruguay, sos BBQ japonez picant
Frigarui de creveti, sos unagi, chives
Frigarui de pulpa de pui, sos yakiniku, chives
Frigarui de somon, sos teriyaki, seminte desusan cu wasabi, microplante
Frigarui de burta de porc, sos miso cu mirin, semintede susan, chivas, ceapă crocantă
Piept de pui in crusta crocanta, sos unagi, maioneza picanta, microplante
Tomahawk de porc in crusta crocanta, sos BBQ japonez, morcovi si ridiche marinate
Taitei udon, muschi de vita Uruguay, mix de legume, sos de stridii dulce picant
Taitei udon, mix de legume, sos de stridii dulce picant
Taitei udon, piept de rata, mix de legume, sos de stridii dulce picant
Taitei udon, creveti, mix de legume, sos de stridii dulce picant
Orez nishiki, piept de pui, mix de legume, ou, sos de soia cu ghimbir si usturoi
Orez, ou marinat in soia, legume: morcov, ceapa rosie, telina apio, mazare verde, ulei vegetal, frigarui de pui
Orez nishiki, creveti, mix de legume, ou, sos de soiacu ghimbir si usturoi
Orez prajit cu legume si ou
Sparanghel sote, unt, usturoi
Ardei gras mix, zucchini, ciuperci, rosii cherry
Orez gatit la abur
Cartofi proaspeti prajiti
Baby spanac, dressing de susan
Crema de branza, vanilie, zeama lamaie
Matcha, cremă de cocos, yuzu citrus
Crema de fistic cu biscuite granulat, fructe de padure, bomboane de casa cu trufe
Desert traditional japonez cu mango / ciocolată / căpșuni


Grilled Beef Short Ribs
Momo (Thigh) 4.00
Negima (Thigh & Scallion) 4.00
Sunagimo (Chicken Gizzard) 4.50
Bonjiri (Chicken Tail) 4.50
Torikawa (Chicken Skin). 4.00
Tsukune (Chicken Meatball) 5.50